納豆って聞いて大丈夫かな？と思ったのですが、納豆の臭さが感じられず、粘りのみ残っていて美味しかったです。先に肉をカレー粉で炒めたことがすごく良くて味がしっかりついていて良かったです。
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
納豆カレードリア
納豆、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギが入った具だくさんのカレードリアです。納豆が隠し味のようで、苦手な方も十分食べられます。
材料
（
2
人分
）
ご飯
茶碗2杯分納豆
1パック牛肉
(細切れ)100～120g塩コショウ
少々カレー粉
小さじ2ジャガイモ
1個ニンジン
1/4本玉ネギ
1/4個カレールウ
40gサラダ油
小さじ2ピザ用チーズ
60gドライパセリ
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ご飯と納豆を混ぜ合わせる。
-
牛肉は塩コショウをし、カレー粉をからめる。
-
ジャガイモ、ニンジン、玉ネギは皮をむき、1cm角に切る。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒めていったん取り出しておく。
-
2(1)のフライパンにだし汁、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れて中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。カレールウを溶き入れ、トロミがつくまで煮詰めたら牛肉を戻し入れて混ぜる。
-
3(2)に納豆と合わせたご飯を入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に分け入れる。ピザ用チーズをたっぷりのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼く。ドライパセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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