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太鼓判 10+ おいしい!

パンプキンサラダ

カボチャとクリームチーズを市販のサウザンドレッシングと和えるだけ。カボチャの甘みとクリームチーズの酸味が合います。

献立
調理時間
カロリー
255 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

サウザンドレッシング

(市販品)大さじ2

レタス

2~3枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • カボチャはワタと種を取って皮を削ぎ取り、ひとくち大に切る。

  • クリームチーズは2cm角に切る。

  • レタスはザックリ手でちぎって水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャを入れ、ヒタヒタの分量外の水を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、ボウルに入れる。

  2. 2

    (1)の粗熱が取れたらクリームチーズ、サウザンドレッシングを加えてサッと和え、塩コショウで味を調える。器にレタスを広げて盛り合わせる。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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