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太鼓判 10+ おいしい！

ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さん

スクランブルエッグを、おうちで簡単きれいに作りたい方におすすめのレシピです。黄色と薄緑のふんわり春らしいレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ2
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/05/04
更新日：
2021/12/28

作り方

  1. ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さんの作り方1
    1

    春キャベツはひとくち大に切る。イタリアンパセリは適当な大きさに手でちぎる。ボウルに＜卵液＞の卵を溶きほぐし、牛乳と塩コショウを加えてよく混ぜ、イタリアンパセリを加える。

  2. ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さんの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、中火で春キャベツを炒める。春キャベツがしんなりしたらバターを加えて溶かし、(1)の＜卵液＞を入れて大きく混ぜながら半熟に仕上げる。

  3. ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さんの作り方3
    3

    器に盛り、パルメザンチーズをかけ、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・キャベツは炒めすぎないように火加減に気を付ける。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/chisato tomimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さん

      シンプルな味付けでキャベツの素朴な甘みが引き立って、美味しかったです！彩りも鮮やかでお弁当にもいいですね。

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