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太鼓判 10+ おいしい!

ふわとろスクランブルエッグ 10分で簡単に by池田 絵美さん

スクランブルエッグを、おうちで簡単きれいに作りたい方におすすめのレシピです。黄色と薄緑のふんわり春らしいレシピです。

材料  ( 2 人分

<卵液>

  

3個
  

牛乳

大さじ2
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2017/05/04
更新日:
2021/12/28

作り方

  1. 1

    春キャベツはひとくち大に切る。イタリアンパセリは適当な大きさに手でちぎる。ボウルに<卵液>の卵を溶きほぐし、牛乳と塩コショウを加えてよく混ぜ、イタリアンパセリを加える。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、中火で春キャベツを炒める。春キャベツがしんなりしたらバターを加えて溶かし、(1)の<卵液>を入れて大きく混ぜながら半熟に仕上げる。

  3. 3

    器に盛り、パルメザンチーズをかけ、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・キャベツは炒めすぎないように火加減に気を付ける。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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