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豚バラ肉と里芋の煮物

しっかりとした味付けで、ご飯にも良く合う！　冷めてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g

里芋

4個

玉ネギ

1/2個

<合わせだし>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

大さじ1

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/09
更新日：
2013/02/26

下準備

  • 豚バラ肉と里芋の煮物の下準備1

    豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。

  • 里芋は皮をむき、ひとくち大に切る。

  • ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • 玉ネギは6～8つのくし切りにする。

作り方

  1. 豚バラ肉と里芋の煮物の作り方5
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、里芋、ニンジン、玉ネギを炒め、全体に油が回ったら＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら豚バラ肉を加える。

  2. 豚バラ肉と里芋の煮物の作り方6
    2

    再び煮たったら落とし蓋をしてさらに鍋に蓋をし、少し火を弱めて15～20分煮る。

  3. 豚バラ肉と里芋の煮物の作り方7
    3

    鍋の蓋を取り、火を強めて汁気が少なくなるまで煮含める。器に盛り、青のりを振る。

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    コメント(6)

    • 豚バラ肉と里芋の煮物

      里芋は茹でるのに時間がかかるイメージでしたが、柔らかくじゃがいもの肉じゃがとは違い味もしみしみになっていて食べやすかったです。

    • 豚バラ肉と里芋の煮物

      肉じゃがを里芋で作るって感じでした！その発想はなかったので目からウロコでした！味が染みてとても美味しかったです♪私は玉ねぎじゃなく、長ネギで作ってみました！

    • 豚バラ肉と里芋の煮物

      肉じゃがの里芋バージョンという感じでした。里芋で作ろうと思ったことがないのが不思議なくらいバッチリ合ってました。しっかり具に味がしみこんでいて、ご飯が進む味付けでした。美味しかったです！

    他3件

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