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タンドリーチキンのレシピ・作り方

太鼓判 10+ おいしい！

タンドリーチキン

25回おいしい

献立

調理時間: 50分

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材料（ 4 人分）

鶏むね肉

3～4枚

塩

小1

レモン汁

1/2個分

キュウリ

1本

レモン

1/2個

<つけダレ>

プレーンヨーグルト

200ml

カレー粉

大2

ニンニク

(すりおろし)1片分

ショウガ

(すりおろし)1片分

玉ネギ

(すりおろし)1/2個

ケチャップ

大2

粉パプリカ

小2

ガラムマサラ

少々

粉ターメリック

小1

チリソース

小2

バター

40g

メモお買い物メモ

ジャンル：: エスニック料理 / 揚げもの
種別：: 主菜

下準備

鶏むね肉は1枚を2～3等分に切り、身の厚い部分には切り込みを入れる。塩、レモン汁をからめて10分なじませる。混ぜ合わせた＜つけダレ＞に漬け込み、15分以上置く。
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで30～40秒かけ溶かしバターにする。
オーブンに天板と焼き網をセットし、200℃に予熱する。

作り方

1
つけダレに漬け込んでおいた鶏むね肉を焼き網に並べ、溶かしバターをかける。
2
200℃に予熱しておいたオーブンで、表面に少し焦げ色がつく位まで20～25分焼く。器にキュウリ、レモンと共に盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞・できれば半日くらいおくと味がしみて美味しいです。＜つけダレ＞はヨーグルトとカレー粉、クミンシード、ターメリックがインド料理の風味を出しています。好みで、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加れば、いっそう本格的になりますよ！
＜ちょっとヒント＞　・焦げ色がつきすぎる場合は上にアルミホイルをかぶせて下さい。