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カボチャのデザート
10回
おいしい
下準備
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カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、一口大に切って水に放つ。ぬれたままラップで包み、電子レンジで竹串がスッと刺さる位に柔らかくなるまで加熱する。（約5分）鍋に入れ、カボチャが熱いうちにマッシャーやすりこぎ等でつぶす。（カボチャは蒸し器で柔らかく蒸しあげてもOK）
作り方
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1
カボチャの入った鍋を弱火にかけ、砂糖を加えて水分をとばしながら練る。
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2
バターを加え、弱火のまま更によく練り、冷ます。 カボチャが冷めればレーズンを加え混ぜ、一口大に丸める。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・カボチャによって甘味が違いますので、砂糖は好みの甘さになるように加減して下さい。 |
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＜ちょっとヒント＞
・まとまりにくい場合は生クリームを少しずつ足して下さい。 |
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