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鶏肉のガーリックソテー

さっぱりめの鶏むね肉を香ばしいニンニクの風味で焼きました。七味唐辛子をアクセントに、サラダに巻いてレモンも絞ってどうぞ！

かんたん
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ2～3

しょうゆ

小さじ2

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2002/04/24
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. 鶏肉のガーリックソテーの作り方1
    1

    鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、塩コショウをする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、更に縦半分に切る。

  2. 鶏肉のガーリックソテーの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってくれば鶏胸肉を並べ入れる。両面焼き色がつけば蓋をして火を弱め、2～3分蒸し焼き状態にし、汁気を切る。

  3. 鶏肉のガーリックソテーの作り方3
    3

    七味唐辛子、しょうゆをかけて全体にからめる。器に洗ったサニーレタス、レモン、プチトマトと盛り合わせ、サニーレタスに包んで食べる。

    ご飯と一緒に巻いて、手巻き寿司風にしても美味しいです。

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photographs/aya matsuda

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