太鼓判 10+ おいしい！

ニラ玉炒め

さっと出来て栄養満点！副菜の定番に・・・

献立
調理時間
カロリー
99 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

卵

1個

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • ニラ玉炒めの下準備1

    ニラは5cmのざく切りにする。豆モヤシはひげ根をとり、熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきっておく。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. ニラ玉炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。

  2. ニラ玉炒めの作り方4
    2

    フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。

  3. ニラ玉炒めの作り方5
    3

    ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。器に盛りつける。

このレシピのポイント・コツ

・普通のモヤシでもOKです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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