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キュウリとキクラゲのからし和え

歯ごたえの良いキュウリとキクラゲを中華風のからし和えに。ハムで彩りとコクを添えて。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ハム

2枚

キクラゲ

(干し)4g

<和え衣>

  

ゴマ油

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

練りからし

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/04/11
更新日：
2016/04/07

下準備

  • キュウリとキクラゲのからし和えの下準備1

    キュウリは縦半分に切り、斜めにスライスし、塩をしてしんなりしたら水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • ハムはみじん切りにする。

  • キクラゲは水で戻し、熱湯でさっとゆでる。水で洗い、せん切りにする。

作り方

  1. キュウリとキクラゲのからし和えの作り方4
    1

    ＜和え衣＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  2. キュウリとキクラゲのからし和えの作り方5
    2

    (1)にキュウリ、ハム、キクラゲを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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