1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「ヨーグルトソースがけ焼きアジ」の献立 >
  4. チンゲンサイのガーリック炒めのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

チンゲンサイのガーリック炒め
23回 おいしい

塩コショウでシンプルに！　ニンニクの香りが食欲をそそります。

献立
調理時間
カロリー
51 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

1/8～1/6本
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • チンゲンサイのガーリック炒めの下準備1

    チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は縦2～3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れ、裂く。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイのガーリック炒めの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯を沸かし、酒、塩を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. チンゲンサイのガーリック炒めの作り方6
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ショウガ、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、チンゲンサイ、ニンジンを加え、油がからむ程度にサッと炒める。

  3. チンゲンサイのガーリック炒めの作り方7
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら火を止め、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2106

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「チンゲンサイのガーリック炒め」の関連レシピ

「チンゲンサイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ