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長芋の梅ダレ和え

シャキシャキした歯ごたえが魅力の長芋。梅ダレでサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g

麺つゆ

(ストレート)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/12/04
更新日：
2017/11/29

下準備

  • 長芋の梅ダレ和えの下準備1

    長芋は皮をむき、水に放つ。

作り方

  1. 長芋の梅ダレ和えの作り方2
    1

    梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。ボウルに移し、麺つゆを加えて混ぜる。

  2. 長芋の梅ダレ和えの作り方3
    2

    長芋はキッチンペーパーで水気を拭き取り、縦せん切りにして器に盛る。(1)をかけ、お好みでかつお節をのせる。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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