【初心者でもラクラク調理】クリスマスの人気チキンレシピ3選～骨付き・もも肉・手羽元の特徴も

クリスマスに欠かせない料理のひとつが「チキン」です。

今回は、豪華な見た目の骨付きのほか、手軽に使えるもも肉、手羽元で作るレシピを3選ご紹介します。


チキンの部位ごとの特徴も詳しく解説するので、好みや調理法に合わせて選んでみてくださいね。

目次 [開く][閉じる]

• ■料理によって使い分け！ チキンの部位別の特徴
• 【骨付きもも肉】クリスマスのごちそう！ ローストチキンオレンジソースがけ
• 【もも肉】フライパンでできるフライドチキン
• 【手羽元】おうちクリスマスの定番！ 漬けて焼くだけ簡単手羽元のローストチキン
• ■クリスマスのチキン料理は初心者でも失敗知らず！

■料理によって使い分け！ チキンの部位別の特徴

骨付き鶏もも肉は旨みが多くジューシーなのが特徴で、ローストや煮込みに適した部位です。もも肉は適度な脂肪があり、から揚げに多く使われる部位。1年を通して比較的安価で手に入ります。

手羽元は別名「ウィングスティック」と呼ばれ、脂肪が少なくやわらかい肉質。フライドチキンやローストチキン、煮込みなどに使われることがい多い部位です。

【骨付きもも肉】クリスマスのごちそう！ ローストチキンオレンジソースがけ

クリスマスディナーを豪華に楽しむなら、骨付きもも肉のローストチキンがイチオシです。見た目のインパクト抜群で、テーブルが華やかになりますよ。肉汁あふれるチキンにオレンジソースの爽やかさが好相性。骨付き肉は中まで味がしみるよう、肉が厚い部分に切り込みを入れてから下味をからめてくださいね。

【もも肉】フライパンでできるフライドチキン

家庭料理の定番、フライドチキンをクリスマス風にアレンジします。衣にオールスパイスやチリパウダーを混ぜ、スパイシーに仕上げるのがおいしさの秘訣です。風味豊かで食欲がそそられ、ついつい手が伸びてしまいそう。シャンパンとの相性も良いので大人のクリスマスパーティーにもってこいです。衣に強力粉を使うため、もも肉がサクサクに仕上がりますよ。

【手羽元】おうちクリスマスの定番！ 漬けて焼くだけ簡単手羽元のローストチキン

クリスマスパーティーはごちそう作りで準備が大変、という方は前日に下準備をしておくと良いですよ。こちらは手羽元をマリネ液にひと晩漬けてから焼き上げるレシピ。ニンニクの風味やローズマリーの香りで上品な一品に仕上がります。当日は焼くだけで良いのがうれしいポイント。

■クリスマスのチキン料理は初心者でも失敗知らず！

ご紹介した3つのレシピはどれも手が込んでいそうで簡単に作れます。ローストチキンはオーブンにお任せできるので、ラクチン。フライドチキンはから揚げと同じ要領で作れるため、失敗しにくいです。

中まで火が通っているか心配なときは、竹串で確認。ローストチキン、フライドチキンどちらも肉汁が透明になっていればOKです。料理初心者さんも、ぜひクリスマスにチキンのレシピを作ってみてください！

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