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太鼓判 10+ おいしい！

アンズ大福

こしあんとアンズをお餅で包んだ、お手軽大福。アンズの甘酸っぱさがこしあんと良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

お餅

(角)2個
  

砂糖

小さじ1

アンズ

(干し)2個

こしあん

80～100g

片栗粉

適量

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2011/03/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お餅は1cm角に切り、水にサッと通す。

  • アンズはぬるま湯につけて柔らかくする。

  • アンズ大福の下準備3

    こしあんは半分に分けて丸める。

作り方

  1. アンズ大福の作り方4
    1

    耐熱容器にお餅と砂糖を入れてラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱し、柔らかくなったらぬらしためん棒でつく。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. アンズ大福の作り方5
    2

    手に片栗粉をつけ、(1)の半量を薄く広げ、こしあん、アンズの順に中央に置き、お餅で包んで器にのせる(2個作る)。

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