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餅モチパンケーキ

お餅とヨーグルトの効果でビックリ! もっちもちのパンケーキの出来上がりです。

かんたん
調理時間
カロリー
598 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

お餅

(角)2個

牛乳

150ml

1個

ゆで小豆

(缶)60g

作り方

  1. 1

    お餅は1cm角に切って耐熱ボウルに入れ、牛乳を加え、とろりとするまで電子レンジで4分30秒~5分30秒加熱する。

    3分位で一度取り出し、泡立て器でかき混ぜるとなめらかに混ざります。牛乳が沸騰してあふれやすいので注意してください。

  2. 2

    (1)にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、さらに卵、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

    生地がかたい場合は、分量外の牛乳を足して調整して下さい。

  3. 3

    フライパンにバターを弱火で熱し、(2)を食べやすい大きさに丸く形を整えながら流し入れる。

  4. 4

    表面にプツプツ泡が出てきたらひっくり返し、フライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に盛り、ゆで小豆を添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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