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サンマのホイル蒸し焼き

献立
調理時間
カロリー
290 Kcal
材料  ( 4 人分

ユズ

1個

<下味>

  

大1
  

みりん

大2
  

砂糖

小2
  

ユズ

1個
  

小1
  

しょうゆ

大3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 蒸しもの
種別:
主菜
公開日:
2002/10/01
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サンマは尾から頭に向かって、包丁の背側で軽くこすり、ヌメリを水洗いする。頭、尾を切り落として半分の長さに切る。

  • <下味>のユズは横輪切りにし、他の材料と混ぜ合わせ、サンマを15分つける。途中サンマの上下を返す。

  • ユズは4つに切る。(スダチやカボス等の柑橘類でもOKです)

  • オーブンを200℃、12~15分に予熱セットしておく。

作り方

  1. 1

    アルミホイルにサンマを1尾分のせ、つけていた<下味>を少しかけ、ホイルで包む。

  2. 2

    200℃に予熱したオーブンに入れ、12~15分蒸し焼きにする。器にのせ、ユズを添える。

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