ポテトアプリコット
1回
おいしい
下準備
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サツマイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放ち、水気を切る。ラップをして電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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アンズは小さく刻む。
作り方
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1サツマイモ、牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。器に入れてアンズをのせ、お好みでハチミツをかけて、混ぜていただく。
このレシピのポイント・コツ
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・甘酸っぱいスイートポテト風。サツマイモには、免疫力を高めるビタミンCや抗酸化力のあるビタミンEが豊富に含まれ、肌荒れ対策にも最適です。また、アプリコット(アンズ)にはビタミンAが多く含まれ、1杯飲めば、相乗効果で美しい肌へと導きます。
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・サツマイモは皮つきのまま水洗いして使用してもOKです。
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レシピ制作
Kae （藤井 香江）
( ブログ ）
カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
レシピ:藤井香江｜スタイリング＋撮影:太田直美
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