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太鼓判 10+ おいしい!

レンコンのお焼き風

26回 おいしい

レンコンをすりこ木でたたいて、食感を残したのがポイント。洗い物も少なくて良いですね。

献立
調理時間
カロリー
143 Kcal
材料  ( 2 人分

鶏ひき肉

40~50g

ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

小麦粉

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/4本分
  

塩コショウ

少々

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2011/11/21
更新日:
2011/11/14

下準備

  • レンコンは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木などで細かくたたく。

作り方

  1. 1

    ボウルにレンコン、鶏ひき肉、刻みネギ、ショウガをよく混ぜ合わせ、さらに<調味料>の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)を4等分に分け、小判型に形を整える。フライパンにゴマ油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた<合わせダレ>をつけていただく。

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