オレンジチキン

作り方

1. 
   1

   ＜オレンジソース＞を作る。鍋に＜オレンジソース＞の材料を入れて、中火にかける。煮立ったら＜水溶きコーンスターチ＞を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。

2. 
   2

   鶏もも肉の水分をキッチンペーパーなどで軽く押さえて片栗粉をまぶす。170℃に熱した揚げ油でサクッと揚げ、(1)の＜オレンジソース＞をからめる。続けてパセリもサクッと揚げ、油をきる。

3. 
   3

   器にオレンジスライスを並べてレタスを広げ、鶏肉を＜オレンジソース＞ごと盛り、揚げたパセリをのせる。