味は悪くありません。レシピ通りの水分だとお米がかたいです。気持ち水を増やした方が良い気がします。干し椎茸を戻さずに使うのは初めてでしたが、意外と柔らかくなるものですね。
このレシピのポイント・コツ
・ご飯が炊ける前に水がなくなったら、追加してください。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/sumika sakuma|cooking/kazuyo eguchi
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