1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「スパイシーミートライス」の献立 >
  4. スパイシーミートライスのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

スパイシーミートライス

18回 おいしい

チリコンカンでおなじみのスパイス「チリパウダー」を入れてスパイシーに。温泉卵が全体をマイルドに仕上げます。

献立
調理時間
カロリー
775 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分
  

小さじ1/2

ニンニク

(みじん切り)1片分

オリーブ油

大さじ1

<調味料>

  

水煮トマト

(缶)1/2缶(200g)
  

赤ワイン

大さじ1
  

チリパウダー

大さじ2
  

ナンプラー

小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1
  

小さじ1/2~1

パクチー(香菜)

(みじん切り)少々

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにする。<調味料>の水煮トマトは潰しておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油と玉ネギ、ニンニクを入れ、塩を加えて玉ネギが透き通るまで、中火で炒める。

    塩少々を振ることで、玉ネギの炒める時間を短縮する、甘みを引き出すなどの効果があります。

  2. 2

    (1)に合いびき肉を入れ、さらに炒める。肉の色が変わってきたら、<調味料>の材料を加えて炒める。6~7分程度、水分が少し飛んで、トロッとするまで中火で煮込む。

    塩は最後に加え、味を調整してください。

  3. 3

    ご飯を器によそい、(2)をかける。中央に温泉卵を割り入れ、パクチーを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数358

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2018 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2018 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.