少しだけ残ったレンコンを何かに使えないかなとレシピを探して初レンコンの味噌汁を作りました。パリパリ歯ごたえが良かったです。大人には七味をかけたのですが、味が引き締まりました！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 51 Kcal
下準備
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レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、水気をきったレンコン、ニンジンを入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて、レンコンがすき通るまで煮る。
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2みそを溶き入れて煮立つ直前に刻みネギを加え、器に注ぎ分ける。お好みで一味唐辛子を振る。
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