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白菜とベーコンの昆布だしスープ

刻み昆布を使って簡単におだしを取りましょう。白菜とベーコンとの相性も抜群。

材料  ( 2 人分

白菜

1~2枚(100g)

昆布

(刻み)大さじ2(5g)

400ml

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

小さじ1/2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2018/01/15
更新日:
2018/01/08

下準備

  • 白菜は3cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    小鍋に昆布と水を入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら白菜とベーコンを加え、白菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

  2. 2

    <調味料>の材料を加え、2~3分煮て、器に注ぐ。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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