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ヒジキの混ぜ寿司

作り置きのヒジキで、混ぜ寿司を作ります。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)300g
  

酢

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/03/21
更新日：
2016/03/17

下準備

  • ヒジキの混ぜ寿司の下準備1

    ヒジキの煮物は水気をしっかりきっておく。酢と砂糖を合わせてすし酢を作っておく。

作り方

  1. ヒジキの混ぜ寿司の作り方2
    1

    筋をひいたキヌサヤをさっと色よく茹でておく。

  2. ヒジキの混ぜ寿司の作り方3
    2

    ご飯に、すし酢を混ぜて、最後にヒジキの煮物を加えて混ぜる。

  3. ヒジキの混ぜ寿司の作り方4
    3

    (2)を器に盛り、食べやすい大きさに切ったキヌサヤを散らす。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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