料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

つくねのあっさりマーボー

あっさりとした味で、女性にも好まれる味つけです。ご飯にのせてマーボー丼にしてもいいですね♪

かんたん
調理時間
カロリー
183 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

豆腐

1/2丁

つくね

(市販品)120g

ニンニク

(すりおろし)少々

ショウガ

(すりおろし)少々

豆板醤

小さじ1/4~1/2

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1~1.5

<スープ>

  

100ml
  

片栗粉

小さじ1

ゴマ油

適量

粉山椒

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  丼もの  /  つくね
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2015/01/28
更新日:
2015/01/15

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきって、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火で香りがするまで加熱する。つくねを加えて、ポロポロになるまで中火で炒める。

  3. 3

    <調味料>の材料を加えてサッと炒め、豆腐と<スープ>の材料を加える。大きく混ぜながら、沸騰するまで加熱する。

  4. 4

    器に盛り、粉山椒を振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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