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太鼓判 10+ おいしい!

牛肉とゴーヤのマヨ炒め

15回 おいしい

マヨネーズは火を止めてから加えましょう。マヨネーズを混ぜる事でゴーヤの苦みもマイルドに。

かんたん
調理時間
カロリー
325 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

牛肉

(切り落とし)150g

ゴーヤ

(縦半分)1/2本
  

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • ゴーヤは種とワタを取り、薄い半月切りにして塩をからめ、水気が出てきたらサッと水洗いし、水気をしっかり絞る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらゴーヤと赤ピーマンを加えて軽く炒め、火を止める。マヨネーズとしょうゆを加え、全体に混ぜ合わせて器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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