愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホッケの混ぜ寿司

ホッケの干物をオーブンで焼いて混ぜ寿司に。お弁当にもオススメ。

献立
調理時間
カロリー
505 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ホッケ

(干物)1～2枚

大葉

5枚

<すし飯>

  

ご飯

(炊きたて)茶碗3杯分
  

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
寿司
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/01/04
更新日：
2013/12/16

下準備

  • ホッケの混ぜ寿司の下準備1

    大葉は軸を切り落とし、5mm角に切る。

  • 甘酢ショウガは粗いみじん切りにする。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. ホッケの混ぜ寿司の作り方4
    1

    焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、ホッケを並べて220℃に予熱しておいたオーブンで薄く焼き色がつく位まで10～12分位焼く。骨と皮を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

  2. ホッケの混ぜ寿司の作り方5
    2

    ＜すし飯＞を作る。ボウルにご飯と白ゴマを入れ、作り置き甘酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. ホッケの混ぜ寿司の作り方6
    3

    粗熱が取れたら、ホッケ、大葉、甘酢ショウガを混ぜ合わせる。器に盛り、もみのりを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

このレシピを含む人気レシピまとめ

干物アレンジレシピ　そのまま食べるだけじゃもったいない！
干物アレンジレシピ　そのまま食べるだけじゃもったいない！

冷凍保存ができ、焼くだけでメインの一品となるアジやホッケの「干物」は、常備しておくととても役立つ食材。焼いてそのまま食べるだけでも十分おいしい干物ですが、野菜と和えて副菜にしたり、ほぐしてご飯やパスタに混ぜると、ちょっと贅沢な一品に大変身！干物の新しい魅力に迫るアレンジレシピをご紹介します。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「ホッケの混ぜ寿司」の関連レシピ

「ホッケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ホッケの混ぜ寿司

      ほっけは昨晩の残りを使ったので、混ぜるだけで簡単に美味しいお寿司ができました。酢飯と大葉とショウガで濃厚なほっけをさっぱりと頂けました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ