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トマトのだししょうゆ漬け

だししょうゆをしみ込ませたトマトに大葉をのせた、サッパリとした前菜です。

材料  （ 2 人分 ）

<だししょうゆ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

適量

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/09/14
更新日：
2017/09/07

下準備

  • トマトのだししょうゆ漬けの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、1個を8つのくし切りにする。大葉は軸を切り落とし、さらに細切りにする。

作り方

  1. トマトのだししょうゆ漬けの作り方2
    1

    厚手の抗菌袋に＜だししょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。少し強めに味を調える。

  2. トマトのだししょうゆ漬けの作り方3
    2

    トマトを＜だししょうゆ＞に漬けて冷蔵庫で1時間以上冷やす。器に盛り、大葉をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

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