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- 春菊とシイタケのゴマ和えのレシピ・作り方
下準備
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春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。
作り方
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1鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。
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2シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。
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3春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
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