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- 春菊とシイタケのゴマ和えのレシピ・作り方
下準備
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春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。
作り方
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1鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。
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2シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。
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3春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
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レシピ制作
松崎 えり
フードコーディネーター
料理教室の代表を務める傍ら、ハーブコーディネーターとしても活躍。栄養だけでなく見た目にもこだわった料理を提供している。
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