1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「冬瓜の炒め物」の献立 >
  4. 冬瓜の炒め物のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

冬瓜の炒め物
46回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
255 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

冬瓜

1/4個

ニラ

1/2～1束

刻みネギ

大さじ4

豚肉

(こま切れ)160～180g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

春雨

60～70g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

水

大さじ8

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • 冬瓜の炒め物の下準備1

    冬瓜は扱いやすい大きさに切って皮をむいてワタを取り、食べやすい大きさの短冊に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落として、斜め薄切りにする。

  • ニラは根元を少し切り落とし、4cmの長さに切る。

  • ショウガは皮をむいてせん切りにする。

  • 豚肉に＜下味＞を絡める。

  • 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。

    春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどして下さい。

  • ＜調味料＞を合わせる。

作り方

  1. 冬瓜の炒め物の作り方8
    1

    中華鍋にゴマ油大さじ1を入れて豚肉を炒め、いったん取り出す。

  2. 冬瓜の炒め物の作り方9
    2

    残りのゴマ油大さじ2、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら冬瓜を炒める。全体に油がまわったらサヤインゲンを炒め合わせて＜調味料＞を加え、冬瓜が透き通るまで煮る。

  3. 冬瓜の炒め物の作り方10
    3

    豚肉を戻し入れ、春雨を加えてひと煮立ちしたらニラを加える。ニラがしんなりしたら器に盛り分け、白ゴマを指先でつぶしながら振り掛ける。

ブログに投稿

「冬瓜の炒め物」の関連レシピ

「冬瓜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ