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  2. 冬瓜と豚バラのみそ炒めのレシピ・作り方

冬瓜と豚バラのみそ炒め

あっさりした冬瓜に豚の油とみそがからんで、食べ応えのある一品に。

その他
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

冬瓜

400g

豚バラ肉

(薄切り)150g
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

みそ

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 冬瓜は皮を厚めにむき、種とワタを取り除く。幅7~8mmに切り、さらに食べやすい長さに切る。

  • 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、冬瓜を加えてさらに炒める。

  2. 2

    冬瓜がしんなりしたら<調味料>を加え、炒め合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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