愛あるセレクトをしたいママのみかた

明太奴

材料  ( 4 人分

豆腐

1/2丁

大和芋

15~16㎝
または

長芋

<合わせ明太子>

  

明太子

1腹
  

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

EVオリーブ油

小さじ1

刻みネギ

大さじ2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2006/08/05
更新日:
2013/07/16

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジで2~3分加熱する。

  • 大和芋は皮をむいてキッチンペーパーで包み、電子レンジで2~3分加熱して水に取り、水気を拭き取る。(電子レンジは600Wを使用しています)

  • <合わせ明太子>の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の調味料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    豆腐の粗熱が取れたらひとくち大に崩して器に盛り、大和芋はすりこぎなどで叩いて豆腐くらいの大きさにして、一緒に盛り合わせ黒コショウを振り掛ける。

  2. 2

    刻みのりを掛けて<合わせ明太子>をのせ、刻みネギを散らせる。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ