愛あるセレクトをしたいママのみかた

明太奴

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

大和芋

15～16㎝
または

長芋

<合わせ明太子>

  

明太子

1腹
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

EVオリーブ油

小さじ1

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/08/05
更新日：
2013/07/16

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジで2～3分加熱する。

  • 大和芋は皮をむいてキッチンペーパーで包み、電子レンジで2～3分加熱して水に取り、水気を拭き取る。(電子レンジは600Wを使用しています)

  • 明太奴の下準備3

    ＜合わせ明太子＞の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の調味料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 明太奴の作り方4
    1

    豆腐の粗熱が取れたらひとくち大に崩して器に盛り、大和芋はすりこぎなどで叩いて豆腐くらいの大きさにして、一緒に盛り合わせ黒コショウを振り掛ける。

  2. 明太奴の作り方5
    2

    刻みのりを掛けて＜合わせ明太子＞をのせ、刻みネギを散らせる。

Xで教える

「明太奴」の関連レシピ

「豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ