太鼓判 10+ おいしい!
具たっぷり冷麺
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
4
人分
)
中華麺
4玉モヤシ
1袋キャベツ
1/8個ニンジン
1/4本キュウリ
1本ハム
6~8枚<錦糸卵>
卵
2個砂糖
小さじ1塩
少々サラダ油
少々紅ショウガ
適量白ゴマ
小さじ2練りからし
適量<合わせ冷麺タレ>
砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ5~6ゴマ油
大さじ1.5冷麺タレ
(市販品)4人分ラー油
(お好みで)適量- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- その他
- 公開日:
- 2004/08/15
- 更新日:
- 2015/02/16
下準備
-
中華麺は袋ごと軽くもみほぐし、指定のゆで時間をチェックしておく。
-
モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。
-
キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとさせてザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
-
キュウリは両端を切り落として、水洗いし斜め薄切りにする。更に細切りにして、水に放ち、水気を切る。
-
ハムは細切りにする。
-
<錦糸卵>を焼く。卵を割りほぐし他の材料と混ぜ合わせる。フライパンに薄くサラダ油を敷き、卵液の1/3量を流し入れ全体に薄く広げる。表面が乾けばひっくり返しサッと焼き、まな板に取り出す。何枚か焼き、重ねて食べやすい長さの細切りにする。
-
<合わせ冷麺タレ>の材料を混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・コンロの火力が弱い場合は、麺と具を別々にゆでるか、2人分づつに分けてゆでて下さい。 |
「具たっぷり冷麺」の関連レシピ
「中華麺」を使ったその他のレシピ
- エビとニラの焼きそば
- 黒ごま坦々納豆鍋
- トマトとツナの焦がしねぎだれサラダ麺
- コクうま肉味噌があとをひく!ジャージャー麺
- 豚バラつけ麺
- フライパン1つで出来る! あんかけ焼きそば
- エビとチンゲンサイのカレー風味焼きそば
- さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん
- かけダレが美味しい冷やし中華麺
- 目玉焼きのせ焼きそば
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
北海道の“星付きレストランや老舗料亭”8名店監修、総菜のセレクトショップがあべのハルカス近鉄本店に
あべのハルカス近鉄本店に、星付きレストランや老舗料亭の惣菜のセレクトショッ…
二子玉川ライズの屋外ビアガーデン「プレミアムビアテラス」2024年はハワイがテーマ
二子玉川駅直結の商業施設・二子玉川ライズでは、屋外ビアガーデン「プレミアム…
「紫陽花とメロンのブーケパフェ」横浜&埼玉で、雨音を“パチパチキャンディ”で表現した贅沢メロンパフェ
神奈川県横浜市「リストランテ マンジャーレ 伊勢山」「リストランテ マンジ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ハムとチーズのバゲットサンド がおいしい!
ゲストさん 10:43
-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 08:40
-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 06:07
-
ナスのミートカレーグラタン がおいしい!
ゲストさん 06:02
-
豚ゴボウ鍋 がおいしい!
ゲストさん 05:45
-
ツナカレーチャーハン がおいしい!
ゲストさん 05:11
-
ダイエットサポートスープ がおいしい!
ゲストさん 02:04
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
アジのたたき がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
タケノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
体の芯から温まる!みそ煮込みうどん がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
そぼろあんかけ茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ミネストローネスープ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
とろろ麺つゆで!ざるそば がおいしい!
ゲストさん 04/26
ウーマンエキサイト特集