豚キムチオムレツ

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、ショウガを炒めて香りが立ったら、豚肉を加えて白っぽくなるまで炒め、白菜キムチ、ニラを加えて更に炒める。

2. 
   2

   全体に炒まったら、グリーンアスパラ、＜調味料＞を加えて更に炒め合わせ、最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて香りをつける。

3. 
   3

   ＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら火を止める。

4. 
   4

   フライパンを中火で熱してサラダ油を薄く敷き、溶き卵1個分を流し入れ、フライパンを傾けながら卵を広げる。

5. 5

   フライパンの中央に3の1/4量を縦にのせ、フライパンを傾けて全体に滑らせるようにサイドにすべらせ、巻きながら器にあけてオムレツの形に整える。お好みでトマトケチャップ、マヨネーズを掛けていただきます。