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献立
- 調理時間
- カロリー
- 548 Kcal
下準備
-
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
-
白菜キムチは漬け汁を軽く絞り、ザク切りにする。
-
ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、ショウガを炒める。香りがたったら豚バラ肉を加え、色が変わったら白菜キムチ、ニラを加え、さらに炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら、＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせる。最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせてザルに上げ、汁気を軽くきる。
-
3フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、溶き卵1.5個分を流し入れ、フライパンを傾けながら卵を広げる。
-
4中央に(2)の半量をのせ、フライパンを傾けて滑らせ、器に返しながら移す(残りも同様に作る)。オムレツの形に整え、ケチャップ、マヨネーズをかける。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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