焼き肉のたれで作れるので市販の焼きうどんセットを買わなくてもいいのが嬉しいです。飽きずに食べれる味付けでした。
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
<作り置き!焼き肉のタレ:作りやすい量>
玉ネギ(すりおろし)1/2個分
ニンニク(すりおろし)1片分
ショウガ汁大さじ1
酒大さじ3
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ4～5
コチュジャン大さじ1
白ゴマ大さじ1
ゴマ油小さじ2
<焼き肉のタレで!スタミナ焼うどん>
うどん(ゆで)2玉
豚肉(こま切れ)100g
玉ネギ1/4個
キャベツ2枚
ニンジン1/5本
サラダ油大さじ1
焼き肉のタレ大さじ5～6
塩コショウ少々
糸唐辛子(あれば)少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
＜作り置き!焼き肉のタレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
＜焼き肉のタレで!スタミナ焼うどん＞の豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。キャベツは3cm角に切る。ニンジンは汚れた部分を洗い、皮つきのまま、薄い短冊切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。
-
2(1)の色が変わってきたら、玉ネギ、ニンジン、キャベツの順に炒める。
-
3(2)にほぐしたうどんを入れ、炒める。材料が全体的に混ざったら焼肉のタレを入れ、炒め合わせる。塩コショウで味を調える。
うどんは袋のまま電子レンジで少し温めると、ほぐれやすくなります。
-
4(3)を器に盛り、糸唐辛子を散らす。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara
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