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太鼓判 10+ おいしい！

作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん

焼うどんの味付けに！　焼肉のタレに入っている香味野菜の香りで食欲増進、スタミナがつく焼うどんです。

材料  （ 2 人分 ）

<作り置き!焼き肉のタレ:作りやすい量>

  

玉ネギ

(すりおろし)1/2個分
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ汁

大さじ1
  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ4～5
  

コチュジャン

大さじ1
  

白ゴマ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ2

<焼き肉のタレで!スタミナ焼うどん>

  

うどん

(ゆで)2玉
  

豚肉

(こま切れ)100g
  

玉ネギ

1/4個
  

キャベツ

2枚
  

ニンジン

1/5本
  

サラダ油

大さじ1
  

焼き肉のタレ

大さじ5～6
  

塩コショウ

少々
  

糸唐辛子

(あれば)少々

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2017/09/22
更新日：
2017/09/14

下準備

  • ＜作り置き!焼き肉のタレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどんの下準備2

    ＜焼き肉のタレで!スタミナ焼うどん＞の豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。

  • 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。キャベツは3cm角に切る。ニンジンは汚れた部分を洗い、皮つきのまま、薄い短冊切りにする。

作り方

  1. 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどんの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。

  2. 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどんの作り方5
    2

    (1)の色が変わってきたら、玉ネギ、ニンジン、キャベツの順に炒める。

  3. 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどんの作り方6
    3

    (2)にほぐしたうどんを入れ、炒める。材料が全体的に混ざったら焼肉のタレを入れ、炒め合わせる。塩コショウで味を調える。

    うどんは袋のまま電子レンジで少し温めると、ほぐれやすくなります。

  4. 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどんの作り方7
    4

    (3)を器に盛り、糸唐辛子を散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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コメント(2)

  • 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん

    焼肉のたれを、手作りできるなんて。とても、優しいお味で焼きうどんにもぴったり。
    新しい焼きうどんの食べ方を知りました。美味しかったです。

  • 作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん

    焼き肉のたれで作れるので市販の焼きうどんセットを買わなくてもいいのが嬉しいです。飽きずに食べれる味付けでした。

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