サバの臭みは全くなく、カレー味がよく合っていて美味しかったです♪普段サバは塩焼きか味噌煮にすることが多いのですが、これは少し手の混んだ感じで、おもてなし料理にも使えそうと思いました。
材料
(
2
人分
)
サバ
(切り身)2切れ塩
少々<カレーヨーグルトソース>
プレーンヨーグルト
50mlカレー粉
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1/4片分玉ネギ
(すりおろし)1/8個分ケチャップ
小さじ2粉パプリカ
小さじ1/2ガラムマサラ
少々粉ターメリック
小さじ1/4チリソース
小さじ1/2バター
10gレモン
1/4個キュウリ
1/2本プチトマト
4個
メモお買い物メモ
- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2015/07/27
- 更新日:
- 2019/06/17
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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