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- ナスとカボチャの素揚げのレシピ・作り方
下準備
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ナスはヘタを切り落として厚さ5mmの斜め輪切りにする。
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カボチャは種とワタを取り、厚さ5mmに切る。
作り方
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1ナス、カボチャに薄く小麦粉をからめる。
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2フライパンに1.5cm位揚げ油を入れて中火で熱し、手のひらをかざして少し温かくなったら、カボチャを加えてカリッと揚げ、油をきる。
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3続けてナスを加え、カリッと揚げて油をきる。器に盛り合わせ、塩を振る。
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