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太鼓判 10+ おいしい！

菜の花の酢みそ和え
11回 おいしい

菜の花をからし入りの酢みそで和えた大人味の副菜。

献立
調理時間
カロリー
64 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2束
  

塩

少々

<酢みそ>

  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

小さじ1
  

みそ

小さじ2
  

水

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜

作り方

  1. 菜の花の酢みそ和えの作り方1
    1

    鍋で＜酢みそ＞の材料を混ぜ合わせ、弱めの中火にかけながら混ぜる。トロミがついたらボウルに移し、練りからしを加えて混ぜ合わせる。

  2. 菜の花の酢みそ和えの作り方2
    2

    菜の花は塩ゆでし、冷水に取る。水気を絞って長さ2～3等分に切り、(1)で和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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