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ミツバの酢みそ和え

ゆでたミツバに、酢みそを和えて。水気はしっかりときってくださいね。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

50g(1束)

カマボコ

(赤)4枚

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

みそ

大さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2018/03/07
更新日：
2018/02/23

作り方

  1. ミツバの酢みそ和えの作り方1
    1

    ミツバは熱湯でサッとゆで、水に取って水気を絞って根元を切り落とし、長さ3cmに切る。カマボコは細切りにする。

  2. ミツバの酢みそ和えの作り方2
    2

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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