nosh
絶品 100+ おいしい！

簡単！ホクホク大学芋
215回 おいしい

大きめに切ったサツマイモでホクホクの大学芋ができます。外側のカリカリがたまらない！

献立
調理時間
カロリー
259 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1

揚げ油

適量

黒ゴマ

小さじ1～2

<みつ>

  

砂糖

大さじ4
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

水

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
大学芋
ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2012/09/17
更新日：
2019/08/29

下準備

  • 簡単！ホクホク大学芋の下準備1

    サツマイモは皮つきのままキレイに洗い、ひとくち大の乱切りにする。塩水に10分位放ってアクを抜き、水気を拭き取る。

作り方

  1. 簡単！ホクホク大学芋の作り方2
    1

    フライパンにサツマイモと常温の揚げ油をヒタヒタになる位入れ、中火にかける。

  2. 簡単！ホクホク大学芋の作り方3
    2

    鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮つめる。

  3. 簡単！ホクホク大学芋の作り方4
    3

    中火にかけていたサツマイモに薄く色がつき、竹串がスッと刺さったら取り出し、(2)の＜みつ＞に入れて全体にからめる。

  4. 簡単！ホクホク大学芋の作り方5
    4

    クッキングシート等くっつきにくい物の上に(3)を広げ、熱いうちに黒ゴマを振り、粗熱が取れたら器に盛る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

秋の味覚、さつまいもレシピ集
秋の味覚、さつまいもレシピ集

食欲の秋到来！ 秋の味覚で外せないものの一つ、さつまいも。定番の天ぷらやスイートポテトから、ちょっとアレンジを加えたホクホクあつあつのサツマイモレシピを集めました。

「簡単！ホクホク大学芋」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ