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ブロッコリー酢みそ和え

材料  （ 4 人分 ）

<からし酢みそ>

  

白みそ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1/2
  

練りからし

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/04/10
更新日：
2013/07/24

下準備

  • ブロッコリー酢みそ和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分け、軸の部分の固い皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りにする。

  • ＜からし酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリー酢みそ和えの作り方4
    1

    ニンジンを鍋に入れて中火にかけ、竹串が刺さるくらいまでやわらかくなったら、ブロッコリーを加えてお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. ブロッコリー酢みそ和えの作り方5
    2

    ブロッコリー、ニンジンを器に盛り、＜からし酢みそ＞を掛ける。

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