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水菜の酢みそ和え

まったり濃厚な酢みそがおいしい一品。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/2束

油揚げ

1/4～1/2枚

<酢みそ>

  

白みそ

60g
  

練りからし

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/06

下準備

  • 水菜の酢みそ和えの下準備1

    水菜は熱湯でゆでて水に取り、水気を絞って長さ4cmに切る。油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさの細切りにする。

  • ボウルで＜酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜の酢みそ和えの作り方3
    1

    ＜酢みそ＞のボウルに水菜と油揚げを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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