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スズキのバターホイル焼き

中に入れる素材を変えればバリエーションは無限大！

材料  （ 2 人分 ）

スズキ

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

白ワイン

大さじ1

玉ネギ

1/2個

シイタケ

(生)2個

マイタケ

1/2パック

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/09/08
更新日：
2014/08/27

下準備

  • スズキのバターホイル焼きの下準備1

    スズキは塩、白ワインをかけて5分置く。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、斜め半分に切る。

  • マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • レモンは半分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. スズキのバターホイル焼きの作り方7
    1

    アルミホイルを2枚重ねてサラダ油をひき、玉ネギ、シイタケ、マイタケを置いてスズキをのせる。塩コショウを振り、バターをのせて包む。

  2. スズキのバターホイル焼きの作り方8
    2

    200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。

  3. スズキのバターホイル焼きの作り方9
    3

    アルミホイルごと器に盛り、レモンを添える。レモンを搾り、お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スズキのバターホイル焼き

      スズキの香りがよく、身はふっくらとしておいしかったです。珍しく子供も食べてくれて、ホイルの下にたまった汁まで、きれいに食べてくれました。

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