スズキの香りがよく、身はふっくらとしておいしかったです。珍しく子供も食べてくれて、ホイルの下にたまった汁まで、きれいに食べてくれました。
イイネ！
3
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材料
（
2
人分
）
スズキ
(切り身)2切れ塩
少々白ワイン
大さじ1玉ネギ
1/2個シイタケ
(生)2個マイタケ
1/2パックサラダ油
少々バター
20g塩コショウ
少々レモン
1/4個しょうゆ
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
スズキは塩、白ワインをかけて5分置く。
-
玉ネギは横薄切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、斜め半分に切る。
-
マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
レモンは半分に切る。
-
オーブンを200℃に予熱する。
作り方
-
1アルミホイルを2枚重ねてサラダ油をひき、玉ネギ、シイタケ、マイタケを置いてスズキをのせる。塩コショウを振り、バターをのせて包む。
-
2200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。
-
3アルミホイルごと器に盛り、レモンを添える。レモンを搾り、お好みでしょうゆをかけて下さい。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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