- E・レシピ >
- 献立 >
- 「スズキのバターホイル焼き」の献立 >
- ゆでナスのゴマ汚しのレシピ・作り方
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って厚さ5mmの斜め切りにし、塩水に放つ。
-
青菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を軽く絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。
-
黒ゴマはフライパンで香ばしく煎る。
作り方
-
1すり鉢に煎った黒ゴマを入れてすり、他の＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
2たっぷりの熱湯で水きりしたナスをサッとゆで、ザルに上げてお玉などで押さえて汁気をきる。ナスが熱いうちに(1)に加え、全体に混ぜ合わせる。
-
3粗熱が取れたら青菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1738
レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
「ゆでナスのゴマ汚し」の関連レシピ
ナスのゴマ汚し
ナスのゴマ汚し
ナスのゴマ汚し
ゆでナスのゴマ和え
ゆでナスのゴマ酢和え
「ナス」を使ったその他のレシピ
-
焼きナスのマリネ
-
ナスと豚肉の重ね蒸し
-
ナスとオクラのショウガじょうゆ漬け
-
焼きナスとツナの冷たいみそ汁
-
豚肉とナスのみそ炒め
-
鶏肉の七味ステーキ
-
牛肉と野菜のみそ炒め
-
カボチャのソテー生ハムのせ
-
夏野菜のトマトソーススパゲティー
-
夏野菜のオイル蒸し煮
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 23:48
-
鶏手羽の煮物 がおいしい！
ゲストさん 23:30
-
黒酢酢鶏 がおいしい！
ゲストさん 23:29
-
サンマのトマトソース煮 がおいしい！
ゲストさん 22:48
-
レンコンまんじゅう がおいしい！
ゲストさん 22:13
-
エビの生春巻き がおいしい！
ゲストさん 21:55
-
タコとワカメの中華風甘酢和え がおいしい！
ゲストさん 21:49
-
甘辛牛そぼろ がおいしい！
ゲストさん 21:39
-
鶏とキノコのバターじょうゆ炒め がおいしい！
ゲストさん 21:33
-
肉巻きリンゴのクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 21:32
-
キャベツのコールスローサラダ がおいしい！
あやちゃんさん 21:27
-
柔らか鶏丼 がおいしい！
ゲストさん 21:23
-
ブリの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 21:00
-
白菜と豚肉の炒め煮 がおいしい！
ゲストさん 20:34
-
レンコンまんじゅう がおいしい！
はなさん 20:28
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
