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具だくさんの八宝菜

具だくさんの八宝菜

25分

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おいしい！(67)
コメント2件
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材料（ 4 人分）

豚肉

(薄切り)150g

エビ

小12～15尾

イカ

1ハイ

水煮タケノコ

中1個

ニンジン

2/3本

白菜

1/6～1/4本

ピーマン

2個

キクラゲ

ウズラの卵

(水煮)6～8個

サラダ油

大さじ2

<水溶き片栗>

片栗粉

大さじ2

水

大さじ3～4

ゴマ油

小さじ2

<合わせ調味料>

顆粒中華スープの素

大さじ2

水

300～400ml

砂糖

大さじ1

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

塩

小さじ1

ジャンル：: 中華 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2001/06/18
更新日：: 2014/08/11

下準備

白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
豚薄切り肉は３cmの長さに切る。
エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。
イカは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
水煮タケノコは薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。
ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。
キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
＜合わせ調味料＞をよく混ぜ合わせる。
＜合わせ調味料＞をよく混ぜ合わせる。
＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。

作り方

1
中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉、エビ、イカを炒める。
2
ニンジン、白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、＜合わせ調味料＞を加える。
3
煮立てばうずら卵、ピーマン、キクラゲを加えて少し煮、野菜が柔らかくなれば＜水溶き片栗＞を全体に加え、よく混ぜながらトロミをつける。
4
ゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2016年4月18日(月) るみさん

ゴマ油の香りが引き立っていて、食欲が掻き立てられます♪♪ 簡単にできるし、具沢山でいろいろな栄養を取れるのも、魅力的だと思いました。

イイネ！
1
2016年2月16日(火) Tomo0211さん

白菜、豚肉など冷蔵庫にあった物を使って作りました。水溶き片栗粉に混ぜたごま油の風味が食欲をそそりました！ご飯にかけて、子供たちも美味しいと野菜を嫌がらず食べてくれました(^ ^)

イイネ！
0