ワカメとエノキのスープ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

<スープ>

  

酒

大3
  

みりん

小2
  

水

800ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
わかめスープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/09/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメとエノキのスープの下準備1

    塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る。(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜き水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい)

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、ニンジンを加える。

  2. ワカメとエノキのスープの作り方5
    2

    エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウを掛ける。

ブログに投稿

「ワカメとエノキのスープ」の関連レシピ

「ワカメ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ