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ワカメとエノキのスープ
2回
おいしい
下準備
-
干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
-
エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキを加える。
-
2
煮立てば豆腐を加え、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。
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