ひじきの煮物にレンコンを入れたのは初めてでした！レンコンのシャキシャキ食感が美味しい♪水煮大豆も入れて、簡単で栄養バランスも良いので、また作りたいです！
イイネ！
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- レンコン入りヒジキの煮物のレシピ・作り方
下準備
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芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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レンコンは皮をむき、縦4つに切ってイチョウ切りにする。
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グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、レンコンを炒める。
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2全体に油がまわったら、水煮大豆、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。
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3煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、グリンピースを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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