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ハチミツ入り大豆とヒジキの煮物

ハチミツ入りでほんのり甘さがあります。お子様でも食べやすい。

材料  （ 2 人分 ）

水煮大豆

90～100g
  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/12/10
更新日：
2012/12/05

下準備

  • ハチミツ入り大豆とヒジキの煮物の下準備1

    水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • 芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、斜め切りにする。

作り方

  1. ハチミツ入り大豆とヒジキの煮物の作り方5
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジンを炒める。全体に油がまわったら、水煮大豆、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。

  2. ハチミツ入り大豆とヒジキの煮物の作り方6
    2

    中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮て、キヌサヤを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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