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トマトのブルスケッタ

材料  （ 4 人分 ）

塩

小1

バジル

5～6枚

バゲット

1/2～1本
  

ニンニク

1/2～1片
  

オリーブ油

適量

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
副菜
公開日：
2003/07/13
更新日：
2018/04/24

下準備

  • トマトのブルスケッタの下準備1

    トマトは横半分に切り、種とヘタを取る。1cm角に切り、ザルにあげて水気をしっかり切る。(水気が多いと、バゲットのサクサク感がなくなってしまいますので注意！)

  • 生バジルの場合は細かく刻む。(ドライバジルでもOK)

作り方

  1. トマトのブルスケッタの作り方3
    1

    バゲットにオリーブ油を薄く塗って、トースターでこんがりと焼き、ニンニクをこすりつける。

  2. トマトのブルスケッタの作り方4
    2

    トマト、オリーブ油、塩、バジルを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

  3. トマトのブルスケッタの作り方5
    3

    食べる直前に(1)のバゲットに(2)の冷やしたトマトをのせる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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